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Carrefour permite rastreabilidade de produtos lácteos através de blockchain

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O gigante de varejo francês Carrefour está usando a tecnologia blockchain para permitir que os consumidores rastreiem informações sobre a origem de seus produtos lácteos.

A partir deste mês, a empresa começará a vender o leite de baixo teor de gordura, filtrado pelo Carrefour Quality Line, com códigos QR nas embalagens.

Os consumidores poderão escanear o código com smartphones e acessar uma interface que lhes dará uma “riqueza de informações” sobre o caminho que o produto tomou – de onde foi criado ou cultivado, até a data em que foi colocado as prateleiras da loja.

Os compradores poderão ver as coordenadas de GPS dos agricultores cujos leites de animais foram coletados, obter informações sobre os alimentos das vacas dependendo da estação, descobrir exatamente quando o leite foi coletado e onde foi embalado.

A tecnologia também permitirá que os consumidores identifiquem os diversos interessados ​​envolvidos em toda a linha de produtos (nomes e fotografias) e descubram o que fazem e se usem a microfiltração para armazenar leite e realizar verificações de qualidade durante todo o processo de produção, por exemplo.

A Linha de Leite de Qualidade do Carrefour é feita na leiteria Gillot, usando animais em um raio de 30 km do local e vacas alimentadas com rações livres de OGM (Organismos Geneticamente Modificados), criadas em fazendas de tamanho modesto, de acordo com práticas que garantam o bem-estar animal.

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Carrefour permite rastreabilidade de produtos lácteos através de blockchain.

O movimento blockchain do leite segue o uso similar da tecnologia para o frango de Auvergne do Carrefour, tomates, ovos e laranjas Carrefour Quality Line.

No ano passado, empresas como Nestlé, Unilever e Tyson Foods anunciaram que estão colaborando com a IBM para aplicar os benefícios da tecnologia blockchain à cadeia de fornecimento de alimentos.

A tecnologia está sendo usada para simplificar as cadeias de suprimento com rastreamento automático de informações, como temperatura e qualidade das mercadorias, datas de remessa e entrega, e certificações de segurança das instalações.

Traduzido e adaptado de : foodbev.com

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